4月1日上午，绵绵细雨也阻挡不住学员前往培训的脚步，他们匆匆赶往石桥驿镇盐池社区多功能大厅，去参加在那里举行的第一期中式烹调师培训。

继在乡镇开展养老护理、育婴员、中式面点师培训之后，乡镇人社中心积极响应村民培训需求，将中式烹调师培训延伸到乡镇。中式烹调师培训为期13天，共90个课时，采用理论教学与实际操作相结合的方式，从理论知识点切入，系统讲解烹调原料、配料选择、菜肴制作等知识，同时现场演示磨刀技巧、刀工刀法及烹饪过程，进行手把手教学，让学员真正掌握烹调技能。

石桥驿镇灯塔村学员赵德秀被推选为本次烹调培训班的班长，她激动地说：“我以前在厨师班子里当主厨，村里有红白喜事都找我们，虽然能够烧几个菜，但都是土方法，不懂理论知识，而且烧的菜也越来越赶不上形势，正想着要到哪里培训一下才好，中式烹调培训班就开到我们家门口来了，免费培训还可以领培训补贴，我第一个就报了名。通过这几天的理论培训和老师的实际操作指导，我觉得我的厨艺有了很大的进步，以后一定可以接更多的活。”

来源：荆门市东宝区石桥驿镇人社服务中心　通讯员　黄艳梅

责编：王杏

二审：王龙

三审：丁凡荣